| Сырные трюфели Олеси Нежиковой |
Я в восторге от курса! 10 лет занимаюсь тортами, десертами на заказ. Но никогда не приходилось делать конфеты, сырные трюфели. Попала случайно на бесплатный вебинар к Олесе и понеслось. Купила сразу же курс, прошла его, приготовила все 14 рецептов трюфелей. Все получилось с первого раза. Задарила всех родных, друзей на Новый год. Сейчас уже делаю 20 рецептов. Научилась у Олеси всему с ноля. Разобралась в марках шоколада, в его качестве, текучести, хранении. Научилась темперировать шоколад. Научилась делать ганаши с разными начинками, катать заготовки для трюфелей, глазировать их, готовить орехи дл закладки в трюфели, покрывать трюфели кандурином, красиво упаковывать в коробки. ФОтографировать. Все-все с ноля. Очень понравилась подача материала Олесей. Она владеет правильной методикой обучения. Спокойный, убедительный тон, постоянная улыбка на лице, доброжелательность, прекрасное владение материалом. Отличные кураторы у Олесию В любое время можно было задать вопрос и получить грамотный ответ
Комментариев пока нет
|
Добавить комментарий: